Регистрация
Вход
Ваш email: Ваш пароль:
Забыли пароль?
Войти через соцсети:
Тематические записи

Артишок: выращивание растение из семян


Отечественным огородникам и садоводам артишок практически незнаком. Однако его завезли в наши края еще при Петре I, а его родиной является Южная Европа.

Артишок: выращивание растение из семян


Артишок принадлежит семейству Астровые. В диком виде произрастает на территории южных европейских стран. Эта культура была распространена в государствах Средиземноморья еще за тысячи лет до н.э. На сегодняшний день выращивание этого растения происходит во Франции, Италии, а также в большинстве странах Южной Америки.

Артишок: выращивание растение из семян


Это многолетнее растение обладает мощным корнем и большими перисто-рассечеными листьями, чаще всего с колючками. Побеги слабоветвистые. На вершинах стеблей располагаются шаровидные соцветия, состоящие из желтых трубочек и синеватых цветков.

Артишок: выращивание растение из семян


В пищу можно употреблять сочное цветоложе нераскрывшихся корзиночных соцветий, а также уплотненную чешуйку, которая лежит в основании обертки соцветия. Артишоки можно консервировать, а можно употреблять и в сыром виде.

Состав и лечебные свойства


Соцветия этого растения богаты полезными веществами, в частности, белками, углеводами, каротином и инулином, заменяющим крахмал и сахар при диабете. В них также содержится витамин С, тиамин и рибофлавин.

Артишок: выращивание растение из семян


Из-за полезных свойств из растения изготовляют фармацевтические препараты. Такие лекарственные средства обладают мочегонным и желчегонным действием. Цинарин, содержащийся в листьях, крайне полезен для пожилых людей. Это вещество снижает холестерин при атеросклерозе.

Артишок: выращивание растение из семян


Препаратами артишока лечат желтуху и желчнокаменную болезнь. Их применяют при гепатите и, как было сказано выше, атеросклерозе. Исследования указывают на то, что этими препаратами можно лечить различные типы аллергии. Артишок рекомендуется пациентам, которые перенесли операцию на почках и печени.

Артишок: выращивание растение из семян


Выращивание этого растения началось еще 5 000 лет назад в качестве пищевой и лекарственной культуры. Наибольшую популярность артишок приобрел в Древней Греции и Древнем Риме.



Особенности выращивания


Артишок — житель южных широт, поэтому он любит тепло. Может переносить только небольшие заморозки. Этот многолетник лучше выращивать на юге. В зимний период растение необходимо накрыть двухсантиметровым слоем перегноя. В средних широтах РФ артишок выращивают в качестве однолетника (реже — двулетника). Двулетник нужно укрыть трехсантиметровым слоем хвои и навоза, а сверху засыпать снегом.

Артишок: выращивание растение из семян


Почву необходимо хорошо подготовить. Грунт должен быть суглинистым, плодородным и хорошо удобренным. Пахотный слой должен быть около 20-30 см. Почва должна обладать хорошей проницаемостью. Артишок не терпит чрезмерной влаги — его корень может начать загнивать. Лучше всего он произрастает на хорошо освещенных теплых участках. Место должно быть защищено от ветра.

Артишок: выращивание растение из семян


Перед высадкой растения в грунт необходимо внести 8-10 кг перегноя на квадратный метр. Затем территорию следует перекопать. Также можно внести различные минеральные удобрения.

Выращивание артишока из семян происходит в южных регионах, а в средних широтах применяют вегетативный метод и метод рассады.

Рассадный метод



В начале весны семена артишока нужно положить во влажную ткань и держать при постоянной температуре 20-25 градусов. Спустя 7-10 дней семена прорастают. Далее их переносят на месяц в холодильник. После того, как появятся первые ростки длиной 1-1,5 см, артишок высаживают в ящик, наполненный торфом. Температура должна быть не ниже 20 градусов.

Артишок: выращивание растение из семян


Спустя две недели появляется первый лист. Далее росток перемещают в более холодное место (12-14 градусов). Его пересаживают в горшочки с перегноем. Уже к середине мая рассада готова к посадке. Первый урожай можно получить уже в сентябре.

Вегетативный метод



В осенний период растение необходимо выкопать и положить в ящик, присыпав корни перегноем. Примерно в конце апреля артишок достают, молодые побеги обрезают и сажают в горшки для того, чтобы проросли корни. Спустя три недели побеги можно высадить на домашнем участке. Урожай получают в июле.

Применение в пищу


Молодые соцветия употребляют в еду целиком. Небольшие артишоки маринуют и консервируют. Самые большие из них едят в отварном виде. Раскрывшиеся соцветия в пищу непригодны.

Артишок: выращивание растение из семян


Свежие артишоки хранятся в холодильнике примерно 7 дней. Из них изготовляют различные блюда.





Просмотров: 288
Поделиться в социальных сетях
Теги:
Добавить комментарий
Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Какое время года вам больше нравится?
 

Новости интернета